医食同源

なぜ日本の医者は食事指導をしないのか？文科省の医学部カリキュラムの現状や、海外で進む「料理医学」の最先端を徹底解説。グルテンや悪い油が引き起こす慢性炎症と、病院や薬が増えても病人が減らない現代日本のミステリーの真相に迫ります。