ショートニングとは？危険性や体への影響をわかりやすく解説

食品の原材料表示でよく見かける「ショートニング」。

なんとなく体に悪そう…と感じたことはありませんか？

この記事では👇

👉 ショートニングとは何か？
👉 体への影響や安全性はどうなのか？

をわかりやすく解説します。

■ ショートニングとは？

👉
植物油などを加工して作られる油脂の一種

■ 主な用途

👉

菓子パン
冷凍食品
ドーナツ
クッキー
スナック菓子
フライドポテト
アイスクリーム

👉 サクサク感や軽い食感を出すために使われます

■ なぜ使われるのか？

👉 理由👇

■ ① 食感が良くなる

👉 サクサク・軽い仕上がり

■ ② 保存性が高い

👉 長持ちする

■ ③ コストが低い

👉 安価に大量生産できる

■ 危険性はあるのか？

👉 ここが一番気になるポイント👇

■ トランス脂肪酸の問題

ショートニングには👇

👉 トランス脂肪酸が含まれる場合があります

👉 トランス脂肪酸は👇

心疾患との関連が指摘
先進国はもちろん発展途上国でさえ規制がある。

■ 海外の状況

👉

アメリカ → 規制
EU → 厳しい基準

👉 一方で👇

👉 日本は「基準内で使用OK」

■ 日本では危険なのか？

👉 結論👇

■ 適正量内ならすぐ危険ではない？

その規制での日本国内の健康状況は？
規制の値を決めたのは？
規制内なら問題ないと言っているのは？（所属や関連など）

■ ✔ つまり

👉
摂りすぎは問題

👉 特に👇

毎日菓子パン
加工食品中心

👉 は注意

■ 見分け方

👉 簡単👇

■ 原材料表示を見る

👉
「ショートニング」と書いてある

👉
これだけでOK

■ 避けるべき？

👉 結論👇

■ ❌食を楽しむことも必要。完全に避ける必要はない？

■ ✔ 重要

👉
頻度を減らすこと

■ 安全な選び方

👉 今日からできる👇

■ ① シンプルな食品を選ぶ

■ ② 加工食品を減らす

■ ③ バランスを意識

👉
これが大事

■ まとめ

👉 ショートニングは👇

食品に広く使われている
トランス脂肪酸の問題がある
摂りすぎに注意
安全を訴えている人のバックを調べる

👉 一番重要👇

🔥
「知って選ぶこと」

メディアでよく見かける人が安全と言っているからではなく。その人の所属や関連企業もみる。