セブンイレブンの新商品
「てりたまハンバーグおむすび」。
見た目は美味しそうですが、
成分表示を見るとさまざまな添加物が使われています。
この記事では👇
👉 実際の成分表示をもとに
👉 どんな添加物が何のために使われているのか？
👉 体への影響や安全性はどうなのか？
をわかりやすく解説します。セブンイレブンのHPでは成分表示を見ることができませんのでここでしっかり自分らが食べさせられているものについて考えていただければ幸いです。
■ 原材料（実物ベース）
👉 主な構成👇
- 胡椒入り御飯
- ハンバーグ
- 醤油たれ
- 玉子焼
- マヨネーズソース
＊実際の「てりたまハンバーグおにぎり」の成分表示（筆者撮影）
👉 かなり加工度が高い商品です
■ 含まれている主な食品添加物
画像の成分表示から確認できる添加物👇
■ 加工澱粉
👉 役割
- とろみをつける
- 食感を安定させる
👉 解説
比較的よく使われる増粘剤で、通常の摂取では問題ないとはされています
■ メチルセルロース
👉 役割
- 粘りを出す
- 食品の形を保つ
👉 解説
食物繊維に近い性質で、体に吸収されにくい成分です
■ 増粘多糖類
👉 役割
- とろみ付け
- 分離防止
👉 解説
複数の増粘剤をまとめた表記です。有名なのはカラギーナン。カラギーナンは天然由来ですが胃腸への刺激が強く潰瘍や炎症を起こす。腸内フローラのバランスを壊し、消化器系や免疫系のトラブルへと繋がることも議論されています。
■ 調味料（アミノ酸等）
👉 役割
- 旨味を強化
👉 解説
多くの加工食品に使われる添加物。グルタミン酸ナトリウム（いわゆる味の素）、他種のアミノや有機酸、無機塩などが考えられます。食品添加物評論家の安部司によると原材料はサトウキビから砂糖を絞った後のカスに、効率よくグルタミン酸を出すように遺伝子を組み替えられたバクテリアを用いて製造されていると語る。これを「味のも〇」では発酵と言い張っている。
■ pH調整剤
👉 役割
- 保存性を高める
- 食品の劣化防止
👉 解説
一見添加物一つのように見えるが化学合成されたクエン酸、コハク酸、酢酸、リン酸塩、重曹などです。特にリン酸塩はカルシウムを血中に溶かす、腎臓に負担をかけるとされています。
■ グリシン
👉 役割
- 日持ち向上
- 風味調整
👉 解説
人工合成のアミノ酸で睡眠を誘う機能性食品の主成分でもあります。
■ 炭酸Na
👉 役割
- 食感改良
- pH調整
■ 香料
👉 役割
- 香り付け
■ 乳化剤
👉 役割
- 油と水を混ぜる
- 食感をなめらかにする
👉 → 詳しくは乳化剤の記事へ
■ 添加物の特徴まとめ
- 増粘系（加工澱粉・増粘多糖類）
- 調味系（アミノ酸・グリシン）
- 安定系（pH調整剤・乳化剤）
🔥 加工食品の典型構成
■ 危険性はあるのか？
👉 結論👇
■ ❌ すぐに危険なものではない
👉 理由👇
- 日本では使用基準がある（海外での使用基準はどうなのか？）
- 安全性評価はされている
■ ✔ 注意点
👉
- 加工食品中心の食生活
- 毎日頻繁に摂取
🔥 “摂りすぎ”が問題
■ この商品は安全？
👉 判断👇
✔ たまに食べる → すぐには問題なし？
⚠ 毎日食べる → 控えめ推奨
SNS上の反応
味の評判は「ハンバーグ＋たまごで満足感高い」、「ガッツリ系好きには刺さる」、「1個でお腹満たされる」、「ちょっとしょっぱい」、「後半くどい」、「朝には重い」などの声が上がっています。
＊私は無料でも食べようとは思いません(;^ω^)
■ まとめ
👉 このおにぎり👇
- 複数の添加物が使用されている
- 加工食品としては一般的な構成
- 一括表示もあるので成分表に表示されている以上の食品添加物が実際には使われている。
👉 一番重要👇
🔥
「食べすぎないこと」「なるべく生鮮食品を使って自炊を」
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